Producción por lotes, control de mermas y pedidos especiales
Lo que no se vende a las 7 pm va a la basura. Nadie anota cuánto. Tres meses después no sabes qué productos pierden dinero.
La torta del sábado la anotó alguien que ya no está. El cliente llama el viernes y nadie sabe si está confirmada.
¿Cuánto pan hacer mañana? Lo que se hizo ayer, más o menos. Sin datos, sin patrones, sin optimización.
Cada lote vinculado a su receta, costos de insumos y rendimiento real. Cuánto cuesta cada producto exacto.
Registro rápido de mermas con tablet en el mesón. Reportes semanales de qué se pierde y por qué.
Captura de pedidos personalizados con fecha, hora de recogida, foto de referencia y pago anticipado.
Programa de puntos por compra, alertas de cumpleaños, ofertas del día siguiente para no botar producto.